芒果汁味道鮮甜，營養(yǎng)價值含量高，含有多種維生素，有一定抗氧化的能力，對人體有好處。但是在芒果汁的生產(chǎn)過程中，雜質(zhì)的存在會使得芒果汁渾濁、容易產(chǎn)生沉淀物，對芒果汁的穩(wěn)定性有一定的影響。對其進行過濾是一種有效解決此類問題的方式，而隨著技術(shù)的不但增進，越來越多的過濾技術(shù)應(yīng)用于芒果汁的過濾中，為芒果汁的品質(zhì)提供了有利的保障。膜過濾技術(shù)便是其中的一種處理方式，在芒果汁的過濾中發(fā)揮著重要的作用。

因為芒果汁是以芒果作為制作的原料，在經(jīng)過壓榨等處理工藝后得來的果汁，所以其中難免會存在一些懸浮的顆粒物、蛋白質(zhì)等雜質(zhì)，一些傳統(tǒng)的過濾方式在處理小分子的雜質(zhì)時，由于處理的精度不夠，所以部分的小分子雜質(zhì)與芒果汁一同被濾出，這也是容易導(dǎo)致芒果汁二次渾濁的原因之一。而采用膜過濾技術(shù)，利用過濾膜的半透過性則是能將芒果汁中含有的雜質(zhì)都去除，實現(xiàn)芒果汁的長久澄清，利于對芒果汁后續(xù)的處理和儲存。

得力于膜過濾技術(shù)的物理處理原理，在處理芒果汁的過程中，不會對芒果汁中的有效成分造成損傷，可以保持芒果汁的原有的風(fēng)味，保留芒果汁的營養(yǎng)價值，在口感方面因為除雜完全，口感上會有一定的提升作用。

所以膜過濾技術(shù)用于過濾芒果汁中，有可以有效的提高芒果汁的品質(zhì)和穩(wěn)定性，保留芒果汁的多項有效成分，提高芒果汁的純度的作用。